Artemisia dracunculus (fransk estragon)

Estragon, bidende drage, drageplante, estragon, fransk estragon, ægte estragon

Artemisia dracunculus (fransk estragon) er en træbaseret, opretstående flerårig plante, der er værdsat for sine smalt lanseformede, aromatiske blade, 3-4 tommer lange (7-10 cm). Bæret på normalt oprejste stængler, udsender de en lækker skarp anis-lignende smag og aroma og bruges almindeligvis som en kulinarisk urt i det klassiske franske køkken. Friske eller tørrede blade kan bruges i salatdressinger, fine krydderurter, saucer og mayonnaise. De er også vidunderlige med kogte retter som fisk, kalkun, kylling, kalvekød og æggeretter. Aflange panikker af små, nikkende, lysegule blomster blomstrer i sensommeren. De sætter sjældent frø, især i kølige klimaer. Fransk estragon er kuldehårdfør og tørketolerant, men den kan ikke lide høj luftfugtighed.

Der er en nært beslægtet art, A. dracunculoides eller russisk estragon, som er ret ringere i smagen.

• Vokser op til 18-24 in. høj (45-60 cm) og 12-18 in. bred (30-45 cm). Denne plante vil langsomt spredes ved krybende jordstængler.
• Trives i fuld sol i tør til medium fugtighed , veldrænet jord . Undgå overvanding. Planter lever længere, mere hårdføre og mere aromatiske, når de dyrkes i en dårlig tør jord
• Denne aromatiske urt fortjener en plads urtehaver eller i urtebeholdere sammen med salvie, rosmarin, basilikum eller lavendel.
• Generelt fri for skadedyr og sygdom . Hjorte- og kaninbestandig.
• Skær ned i foråret. Høst dine estragonblade indtil midten af ​​efteråret.
• Formeres med frø eller halvhårdttræsstiklinger i sensommeren. Opdeling af klumperne hvert 3.-4. år vil hjælpe med at holde planterne robuste.
• Giftig for hunde, giftig for katte, giftig for heste.
• Hjemmehørende i tempererede Europa og Asien.

Krav